Профілактика гострих кишкових інфекцій та харчових отруєнь

Профілактика гострих кишкових інфекцій та харчових отруєнь

Як правило у літній період частішають випадки виникнення спалахів гострих кишкових інфекцій та харчових отруєнь, пов’язаних із вживанням продуктів харчування та питної води, забруднених збудниками зазначених захворювань.
Гострікишкові інфекції – це група захворювань, що протікають з ознаками інтоксикації і ураження шлунково-кишкового тракту. Час від зараження людини до перших клінічних проявів захворювання триває від кількох годин до 2—3 діб.
При гострих кишкових інфекційних захворюваннях та харчових отруєннях ефективність профілактичних заходів залежить від дотримання ряду гігієнічних правил:
1.Не вживати продуктів і напоїв при найменшій підозрі щодо їх недоброякісності та недотримання термінів споживання;
2. Зберігати їжу захищеною від комах, гризунів та інших тварин;
3. Не купувати продукти харчування на стихійних ринках або з рук у приватних осіб;
4. Не вживати незнайомі гриби, ягоди, трави та інші рослини;
5. Не готувати продукти із «запасом»; приготовлені страви бажано вживати відразу, а у разі повторного споживання, вони мають проходити вторинну термічну обробку;
6. Не брати в дорогу продукти, що швидко псуються (ковбасні, молочні, кулінарні, кондитерські вироби або інші продукти, які потребують охолодженого зберігання);
7. При готуванні багатокомпонентних страв дотримуватись вимог щодо технології обробки кожного компоненту(паштети, м’ясні салати тощо); при споживанні овочів, фруктів та ягід їх необхідно добре промити питною водою, а при споживанні дітьми – обдати окропом;
8. Для пиття і приготування їжі використовувати воду тільки з централізованих джерел водопостачання або питну бутильовану;
9. Перед приготуванням їжі та перед її вживанням завжди мити руки з милом;
10. При відпочинку з дітьми батьки повинніо знайомити дітей з правилами харчування та правилами дотримання особистої гігієни;
11. Для купання та відпочинку слід користуватися лише офіційно дозволеними пляжами. При купанні у водоймах неслід допускати попадання води в рот
.
Виконання цих нескладних правил та порад допоможе уникнути захворювання гострої кишкової інфекції і зберегти Ваше здоров’я та здоров’я Ваших близьких!

Будьте завжди здорові!

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий